การดูแลตับ: อาหารตับอักเสบและข้อแนะนำที่สำคัญ

โรคตับอักเสบเป็นโรคอักเสบของตับที่ส่งผลต่อการทำงานปกติ ภาวะนี้อาจเกิดจากปัจจัยต่างๆ เช่น ไวรัส การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป การใช้ยา หรือโรคภูมิต้านตนเอง โรคตับอักเสบชนิดที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ A, B y Cซึ่งแต่ละอย่างมีสาเหตุ การรักษา และการป้องกันที่เฉพาะเจาะจง

ประเภทของโรคตับอักเสบ: สาเหตุและลักษณะเฉพาะ

โรคตับอักเสบมีหลายประเภทโดยจำแนกส่วนใหญ่ดังนี้ A, Bและ Cซึ่งเป็นกลุ่มที่ส่งผลกระทบต่อประชากรโลกมากที่สุด แต่ละคนมีความโดดเด่นด้วยรูปแบบการแพร่เชื้อและอาการ

• ไวรัสตับอักเสบ เอ: ติดต่อผ่านการกินอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนอุจจาระจากผู้ติดเชื้อ มักเป็นภาวะเฉียบพลันและจำกัดตัวเอง
• ไวรัสตับอักเสบบี: โรคตับอักเสบรูปแบบนี้แพร่กระจายผ่านการสัมผัสกับเลือด น้ำอสุจิ หรือของเหลวในร่างกายจากผู้ติดเชื้อ อาจเป็นแบบเฉียบพลันหรือเรื้อรัง
• ไวรัสตับอักเสบซี: ส่วนใหญ่ติดต่อโดยการสัมผัสกับเลือดที่ปนเปื้อน แบบฟอร์มนี้อาจทำให้เกิดโรคตับอักเสบเรื้อรัง โรคตับแข็ง หรือมะเร็งตับได้

แม้ว่าโรคตับอักเสบแต่ละชนิดจะมีลักษณะเฉพาะประการหนึ่ง saludable dieta และการรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นสิ่งสำคัญในการบรรเทาอาการและป้องกันภาวะแทรกซ้อน

การควบคุมอาหารและโภชนาการ: กุญแจสำคัญในการรักษาโรคตับอักเสบ

ตับมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญสารอาหารและการล้างพิษในร่างกาย ดังนั้นผู้ป่วยโรคตับอักเสบจึงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ ALIMENTACION- ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำทั่วไปและผลิตภัณฑ์ที่ควรหลีกเลี่ยง:

คำแนะนำทั่วไป

• หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: การบริโภคเป็นพิษต่อตับและอาจทำให้อาการอักเสบรุนแรงขึ้น
• ลดปริมาณไขมัน: จำกัดไขมันอิ่มตัว โดยเลือกใช้แหล่งที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก
• เลือกใช้โปรตีนไร้ไขมัน: ประกอบด้วยไก่ ไก่งวง ปลาเนื้อขาว และพืชตระกูลถั่ว อาหารเหล่านี้จำเป็นต่อการซ่อมแซมเซลล์
• ดื่มน้ำให้เพียงพอ: การดื่มน้ำให้เพียงพอช่วยให้ตับทำงานได้
• แบ่งมื้ออาหารของคุณ: การรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ 5 ถึง 6 มื้อต่อวันแทนมื้อใหญ่ XNUMX-XNUMX มื้อจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารสะดวกขึ้น

อาหารต้องห้าม

• กระป๋องในน้ำมันแล้วทอด
• กาแฟ ชาคาเฟอีน และช็อคโกแลต
• เนย มาการีน และเนื้อแดง
• ปลาสีฟ้าและไส้กรอก

อาหารป้องกันตับ: เมนูรายวัน

ในการรักษาโรคตับอักเสบก อาหารป้องกันตับ ช่วยลดภาระในตับ ด้านล่างนี้คือเมนูอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการที่แนะนำเป็นเวลาเจ็ดวัน

วัน 1

อาหารเช้า

นมพร่องมันเนย 50 แก้วพร้อมชิโครี, น้ำตาล 75 ช้อนโต๊ะ, ขนมปังปิ้ง 100 กรัม, แยม XNUMX กรัม และซอสแอปเปิ้ล XNUMX กรัม

อาหาร:

มันฝรั่งบดไม่มีเนย เนื้อย่าง 100 กรัม ไข่ต้มยางมะตูม และผลไม้ 200 กรัม

สแน็ค:

นมพร่องมันเนย 200 ซีซี ผลไม้ 100 กรัม และแยม 75 กรัม

อาหารเย็น:

ซุปเซโมลินาเข้มข้น ปลาปรุงสุก 150 กรัม โจ๊กข้าวโพดพร้อมนม และแยม 50 กรัม

วัน 2

อาหารเช้า

นมพร่องมันเนย 50 แก้วพร้อมชิโครี ขนมปังปิ้ง 75 กรัม แยม 100 กรัม และซอสแอปเปิ้ล XNUMX กรัม

อาหาร:

ถั่วเขียวปรุงสุก 200 กรัม ไก่ปรุงสุก 150 กรัม พร้อมข้าว 80 กรัม และโยเกิร์ตไขมันต่ำ

สแน็ค:

นมพร่องมันเนยกับชิโครี ผลไม้สด และแยม 75 กรัม

อาหารเย็น:

ผักบด ไข่ต้ม อกไก่ย่าง และผลไม้หนึ่งชิ้น

วัน 3

อาหารเช้า

นมพร่องมันเนย 50 แก้วพร้อมชิโครี (หรือกาแฟไม่มีคาเฟอีน) น้ำตาล 75 ช้อนโต๊ะ ขนมปังปิ้ง 100 กรัม แยม XNUMX กรัม และซอสแอปเปิ้ล XNUMX กรัม

อาหาร:

ผักปรุงสุก, ปลาเนื้อขาว 170 กรัมปรุงกับมะเขือเทศ (ธรรมชาติ) และบูร์โกสชีส 50 กรัม

สแน็ค:

นมพร่องมันเนย 200 ซีซีกับชิโครีหรือกาแฟไม่มีคาเฟอีน คัสตาร์ดหรือผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ และแยม 75 กรัม

อาหารเย็น:

ซุปมันสำปะหลัง (แห้ง 30 กรัม) เนื้อย่างพร้อมสลัด 100 กรัม ผลไม้ 100 กรัม และแยม 50 กรัม

วัน 4

อาหารเช้า

นมพร่องมันเนย 200 ซีซีกับชิโครีหรือกาแฟไม่มีคาเฟอีน น้ำตาล 50 ช้อนโต๊ะ ขนมปังปิ้ง 5 กรัมหรือคุกกี้มาเรีย 75 ชิ้น แยม 100 กรัม และผลไม้ปอกเปลือก XNUMX กรัม

อาหาร:

น้ำซุปข้นผัก เซอราโนแฮม 100 กรัมไม่มีเบคอน ไข่ลวก มันฝรั่งย่าง 80 กรัม และบูร์โกสชีส 50 กรัม

สแน็ค:

นมพร่องมันเนย 200 ซีซีพร้อมชิโครีหรือกาแฟไม่มีคาเฟอีน ผลไม้ 100 กรัม และแยม 75 กรัม

อาหารเย็น:

หน่อไม้ฝรั่งในน้ำส้มสายชูหรืออาร์ติโชคกับมะนาว ปลาปรุงสุก 150 กรัม (ใช้ร่วมกับอาร์ติโชก) และคัสตาร์ด (นม 200 ซีซี) หรือผลไม้

วัน 5

อาหารเช้า

นมพร่องมันเนย 200 ซีซีกับชิโครีหรือกาแฟไม่มีคาเฟอีน น้ำตาล 50 ช้อนโต๊ะ (หรือสารให้ความหวาน) ขนมปังปิ้ง 5 กรัมหรือคุกกี้มาเรีย 75 ชิ้น แยม 100 กรัม และผลไม้ปอกเปลือก XNUMX กรัม

อาหาร:

มักกะโรนีปรุงสุก 150 กรัมกับมะเขือเทศธรรมชาติ (หลีกเลี่ยงชีส ครีม และมะเขือเทศกระป๋อง) เนื้อวัว 100 กรัม และโยเกิร์ต

สแน็ค:

นมพร่องมันเนย 200 ซีซีกับชิโครีหรือกาแฟไม่มีคาเฟอีน โยเกิร์ตพร่องมันเนย 200 กรัมที่สามารถใช้ร่วมกับผลไม้แช่อิ่ม และผลไม้แช่อิ่ม 75 กรัม

อาหารเย็น:

มันบด ไข่ลวก พุดดิ้งข้าว (ปรุงสุก 80 กรัม นม 200 ซีซี) และผลไม้ 100 กรัม

วัน 6

อาหารเช้า

นมพร่องมันเนย 200 ซีซีกับชิโครีหรือกาแฟไม่มีคาเฟอีน น้ำตาล 50 ช้อนโต๊ะ (หรือสารให้ความหวาน) ขนมปังปิ้ง 5 กรัม หรือคุกกี้มาเรีย 75 ชิ้น และแยม 100 กรัม หรือผลไม้ปอกเปลือก XNUMX กรัม

อาหาร:

ข้าวต้ม (ซอง) ไก่ปรุง 100 กรัม มันฝรั่งอบ 100 กรัม นม 200 ซีซี.

สแน็ค:

นมพร่องมันเนย 200 ซีซีพร้อมชิโครีหรือกาแฟไม่มีคาเฟอีน ผลไม้ 100 กรัม และแยม 75 กรัม

อาหารเย็น:

ซุปมันสำปะหลัง (แห้ง 30 กรัม) ปลาเนื้อขาวปรุงสุกพร้อมหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศ 170 กรัม บูร์โกสชีส 50 กรัม และแยม 50 กรัม

วัน 7

อาหารเช้า

นมพร่องมันเนย 250 ซีซีพร้อมชิโครีหรือกาแฟไม่มีคาเฟอีน คุกกี้ 4 ชิ้น แยม 20 กรัม และผลไม้แช่อิ่ม 50 กรัม

อาหาร:

มันบดกับไข่แดง ปลากับเบชาเมลและเยลลี่ผลไม้

สแน็ค:

โยเกิร์ตพร้อมน้ำตาล 15 ​​กรัม คุกกี้ 4 ชิ้น และควินซ์ 50 กรัม

อาหารเย็น:

ซุปมันสำปะหลัง ยอร์คแฮม 50 กรัม ชีส 2 ชิ้น และคัสตาร์ด

การดูแลที่จำเป็นอื่น ๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง:

อาหารที่เหมาะสำหรับการดูแลตับ

นอกเหนือจากการปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารที่เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรวมแนวทางปฏิบัติบางอย่างในชีวิตประจำวันของคุณซึ่งจะช่วยเสริมการจัดการโรคตับอักเสบด้วย:

• หลีกเลี่ยงความเครียด: ซึ่งอาจส่งผลต่อการฟื้นตัวของตับ
• ออกกำลังกายปานกลาง: ช่วยควบคุมน้ำหนักและเพิ่มการไหลเวียน
• การควบคุมทางการแพทย์: ตรวจสุขภาพเป็นประจำเพื่อติดตามระดับตับ
• ปรึกษานักโภชนาการ: การปรับแต่งอาหารตามความต้องการส่วนบุคคลเป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นตัวที่ดีขึ้น

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมไม่เพียงแต่สามารถบรรเทาอาการของโรคตับอักเสบได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้อาการดีขึ้นอีกด้วย คุณภาพชีวิต และการฟื้นตัว แม้จะเป็นโรคที่มีความท้าทายหลายประการ แต่การรับประทานอาหารที่เพียงพอควบคู่ไปกับการรักษาพยาบาลและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในการจัดการกับอาการนี้ได้